Élelmiszer és háztartási hulladék
Az élelmiszer ésszerű kezelése egyszerre csökkenti a kiadásokat és a háztartásban keletkező hulladékot. A folyamat három szakaszra bontható: a bevásárlás tervezésére, a megfelelő tárolásra, és a keletkező hulladék szelektív kezelésére.
Tervezés a bevásárlás előtt
A kidobott élelmiszer jelentős része abból ered, hogy a háztartás többet vásárol, mint amennyit fel tud használni. A tervezés ezt a szakaszt célozza.
- A meglévő készlet áttekintése a bevásárlás előtt megmutatja, mire van valóban szükség.
- A heti étrend nagyvonalú megtervezése pontosabb listát eredményez.
- Az írott bevásárlólista csökkenti az impulzusvásárlást.
Tárolás
A helyes tárolás meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát, így kevesebb romlik meg felhasználás előtt.
Hűtőben
- Az egyes polcok eltérő hőmérsékletűek; a romlandó termékek a hidegebb részekre valók.
- A nyitott csomagolások lezárása lassítja a kiszáradást és a szagok átvételét.
Kamrában
- A száraz alapanyagok zárt, címkézett edényben tovább frissek maradnak.
- A „elöl a régebbi” elv szerint a korábban vásárolt termék kerül előre.
A csomagoláson szereplő „minőségét megőrzi” és „fogyasztható” jelölés eltérő jelentésű. Az előbbi a minőségre, az utóbbi a biztonságos fogyaszthatóságra utal; érdemes a kettőt megkülönböztetni.
Maradék és komposztálás
A megmaradt ételek újra felhasználhatók, a kerttel rendelkező háztartásokban pedig a növényi konyhai hulladék egy része komposztálható.
- A főtt maradék lefagyasztható későbbi étkezéshez.
- A zöldség- és gyümölcsmaradék komposztba kerülhet, amelyből talajjavító anyag lesz.
Szelektív hulladékgyűjtés
A háztartási hulladék jelentős része újrahasznosítható, ha elkülönítve gyűjtik. A pontos szabályok településenként eltérhetnek, ezért a helyi közszolgáltató tájékoztatása az irányadó.
- A papír, a műanyag, a fém és az üveg jellemzően külön gyűjthető.
- A csomagolásokat üresen, lehetőség szerint kiöblítve érdemes a szelektív gyűjtőbe tenni.
Hol tájékozódjon tovább
Az élelmiszer-pazarlás mérséklésével kapcsolatos uniós tájékoztatás az Európai Bizottság oldalán érhető el. A háztartási hulladék kezelésének helyi szabályairól a lakóhely szerinti közszolgáltató ad pontos tájékoztatást.